من طرف معتز الثلاثاء سبتمبر 16, 2008 11:59 amفطائر البطاطا
3كوب طحين
1،5كوب سمنة
2بيض
ملح قدر الحاجة
1،5 ملعقة صغيرة بهار
1،5 ملعقة صغيرة فلفل
2 ملعقة بيكنج بودر
قليل من الحليب للعجن
الحشوة :
نصف كيلو لحم مفروم
كوب بطاطا مسلوقة ومهروسة جيدا
بصلتين مفروماتان
ملعقتين كبيرة بقدونس ناعم
نصف ملعقة كبيرة سمنة
نصف ملعقة صغيرة فلفل
نصف ملعقة صغيرة قرفة
نصف ملعقة صغيرة بهار
ملح قدر الحاجة
طريقة العمل :
1- يقلى اللحم والبصل الفروم بالسمنة ويقلب ثم نضيف الملح والبهارات ويستمر مع قليل من الماء حتى ينضج
2- نضيف كوب البطاطا ونعجن العجينة بالبيض والحليب
3-ينخل الطحين مع البودر والملح
4- نضيف السمنة ثم نفركها
5- ثم نضيف البطاطا ونعجن العجين بالبيض والحليب
6- تفرد العجينة
7- يوضع فى وسط كل مربع حشوة ونقفلها على شكل ظرف
8- ندهن الصينية بالسمنة
9- ندهن وجه الفطائر بالبيض ويخبز فى فرن متوسط الحرارة
10ـتقدم ساخنة ونزينها بالبقدونس
3كوب طحين
1،5كوب سمنة
2بيض
ملح قدر الحاجة
1،5 ملعقة صغيرة بهار
1،5 ملعقة صغيرة فلفل
2 ملعقة بيكنج بودر
قليل من الحليب للعجن
الحشوة :
نصف كيلو لحم مفروم
كوب بطاطا مسلوقة ومهروسة جيدا
بصلتين مفروماتان
ملعقتين كبيرة بقدونس ناعم
نصف ملعقة كبيرة سمنة
نصف ملعقة صغيرة فلفل
نصف ملعقة صغيرة قرفة
نصف ملعقة صغيرة بهار
ملح قدر الحاجة
طريقة العمل :
1- يقلى اللحم والبصل الفروم بالسمنة ويقلب ثم نضيف الملح والبهارات ويستمر مع قليل من الماء حتى ينضج
2- نضيف كوب البطاطا ونعجن العجينة بالبيض والحليب
3-ينخل الطحين مع البودر والملح
4- نضيف السمنة ثم نفركها
5- ثم نضيف البطاطا ونعجن العجين بالبيض والحليب
6- تفرد العجينة
7- يوضع فى وسط كل مربع حشوة ونقفلها على شكل ظرف
8- ندهن الصينية بالسمنة
9- ندهن وجه الفطائر بالبيض ويخبز فى فرن متوسط الحرارة
10ـتقدم ساخنة ونزينها بالبقدونس
» خسارة عليك يا منتدى النسر الاحمر
» أقوال جورج حبش
» اليسار التونسي الآن وهنا
» أغنية يا أسرانا يا بواسل (جديد الشعبية)
» أغنية يا أسرانا يا بواسل (جديد الشعبية)
» فش غلّك واحكي .^ اكثر ظاهرة او عادة بتتمنى زوالها من مجتمعنا ^.
» اربع كلمات تكشف عن حالتك
» حصريا اغنية غسان كنفانى اسمو على الريشة
» احدث اغنية للجبهة:هيلا هيلا ديمقراطية جبهة قوية 200% تربي رجال
» مرحبا
» أغاني رائعة للفرقة اليسارية...فرقة الطريق العراقية
» جميع البومات فرقة صابرين
» ويستمرّ النضال في تـــونس..
» حصريا اغنية وصية الشهيد من شريط الهدف 11
» اغنية الزحف الجبهاوي للانطلاقة 42
» حصري على ملتقى النسر الاحمر اغنية القدس تشرررع
» ******* ابو الفقر .. حداية نار موسى حافظ والجلماوي وكمان شاعر ثالث
» اشحن رصيدك مجانا
» ماتفوت لهون