من طرف يافا الثلاثاء سبتمبر 16, 2008 10:48 amالمقادير:
1 كغم طحين
2 كوبكبير سميدنصف كوب كبير حليب بودرةنصف كوب شاي زيت قلي
3 ملاعق كبيرةممسوحة من الخميرةكوبين ونصف الكوب ماء فاتر (يمكن ان تكون أقل قليلا حيث يجبالا تكون العجينة لينة)
2 ملعقة كبيرة يانسون حب
2 ملعقة كبيرة سكر أو مقدارفنجان قهوة من القطر المركزالطريقة:
1. تعجن العجينة حسبالطريقة المعتادة والمذكورة سابقا ويجب ان تكون متماسكة غير لينة ولا قاسيةكثيرا
2. تترك لمدة 20 دقيقة
3. تقسم الى كور صغيرة بحجم حبة الكرز الكبيرة )قطر واحد ونصف سم(
4. نمررها على المبرشة من جهة السن الناعم بأطراف الأصابعونلفها من الأعلى الى الأسفل حتى تتكون فجوة من جهة الأصابع وتكون الحبة ملفوفة حولالأصابع
5. نضعها على صينية مرشوشة بالطحين حتى لا تلتصق بجانب بعضهاالبعض
6. نحمي الزيت ونبدأ بإلقائها تباعا ويجب ان تكون مغمورة تمامابالزيت
7. ننشلها من الزيت قبل ان يصبح لونها ذهبيا او حين تشتد الحبة وقبل انتأخذ لونا ونضعها في المصفاة، وهكذا حتى ننتهي من الكمية
8. نعيد القائها فيالزيت مرة أخرى وهذه المرة نتركها حتى تأخذ لونا ذهبيا وهكذا (عملية القلي علىدفعتين حتى تكتسب الشكل الصحيح والقساوة المطلوبة فلا تكون طرية حين ناكلها).
9. نضعها في القطر البارد ونحاول كبسها حتى تتشرب القطر جيدا
10. توضع في جاطالتقديم وتقدم ساخنة أو باردة
1 كغم طحين
2 كوبكبير سميدنصف كوب كبير حليب بودرةنصف كوب شاي زيت قلي
3 ملاعق كبيرةممسوحة من الخميرةكوبين ونصف الكوب ماء فاتر (يمكن ان تكون أقل قليلا حيث يجبالا تكون العجينة لينة)
2 ملعقة كبيرة يانسون حب
2 ملعقة كبيرة سكر أو مقدارفنجان قهوة من القطر المركزالطريقة:
1. تعجن العجينة حسبالطريقة المعتادة والمذكورة سابقا ويجب ان تكون متماسكة غير لينة ولا قاسيةكثيرا
2. تترك لمدة 20 دقيقة
3. تقسم الى كور صغيرة بحجم حبة الكرز الكبيرة )قطر واحد ونصف سم(
4. نمررها على المبرشة من جهة السن الناعم بأطراف الأصابعونلفها من الأعلى الى الأسفل حتى تتكون فجوة من جهة الأصابع وتكون الحبة ملفوفة حولالأصابع
5. نضعها على صينية مرشوشة بالطحين حتى لا تلتصق بجانب بعضهاالبعض
6. نحمي الزيت ونبدأ بإلقائها تباعا ويجب ان تكون مغمورة تمامابالزيت
7. ننشلها من الزيت قبل ان يصبح لونها ذهبيا او حين تشتد الحبة وقبل انتأخذ لونا ونضعها في المصفاة، وهكذا حتى ننتهي من الكمية
8. نعيد القائها فيالزيت مرة أخرى وهذه المرة نتركها حتى تأخذ لونا ذهبيا وهكذا (عملية القلي علىدفعتين حتى تكتسب الشكل الصحيح والقساوة المطلوبة فلا تكون طرية حين ناكلها).
9. نضعها في القطر البارد ونحاول كبسها حتى تتشرب القطر جيدا
10. توضع في جاطالتقديم وتقدم ساخنة أو باردة
» خسارة عليك يا منتدى النسر الاحمر
» أقوال جورج حبش
» اليسار التونسي الآن وهنا
» أغنية يا أسرانا يا بواسل (جديد الشعبية)
» أغنية يا أسرانا يا بواسل (جديد الشعبية)
» فش غلّك واحكي .^ اكثر ظاهرة او عادة بتتمنى زوالها من مجتمعنا ^.
» اربع كلمات تكشف عن حالتك
» حصريا اغنية غسان كنفانى اسمو على الريشة
» احدث اغنية للجبهة:هيلا هيلا ديمقراطية جبهة قوية 200% تربي رجال
» مرحبا
» أغاني رائعة للفرقة اليسارية...فرقة الطريق العراقية
» جميع البومات فرقة صابرين
» ويستمرّ النضال في تـــونس..
» حصريا اغنية وصية الشهيد من شريط الهدف 11
» اغنية الزحف الجبهاوي للانطلاقة 42
» حصري على ملتقى النسر الاحمر اغنية القدس تشرررع
» ******* ابو الفقر .. حداية نار موسى حافظ والجلماوي وكمان شاعر ثالث
» اشحن رصيدك مجانا
» ماتفوت لهون