نحتار أحيانا ماذا تتناول بين الوجبات الغذائية. إليكم بعض الاقتراحات لوجبات خفيفة صحية , بقلم: سهى خوري – عزيزة أخصائية تغذية في خدمات الصحة الشاملة كلاليت.
1. الموز (ينصح باستهلاك موزة يوميا)
- تشير الدراسات الى أن حبتين من الموز فقط تكفيان لمد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بمجهود جسدي عال لمدة 90 دقيقة.
- يساعد الموز في تحسين المزاج حيث يحتوي على مادة ال tryptophan، وهو نوع من الأحماض الأمينية الذي يحوله الجسم الى مركب serotonin الذي يؤدي الى الاسترخاء ومزاج أفضل. وهذا قد يفسر الحالة النفسية للأشخاص الذين يعانون من الإكتئاب لدى تناولهم الموز في إحدى الدراسات التي بحثت في تأثير الموز على الحالة النفسية.
- يحتوي الموز مركب يدعى فيتامين U الذي يعادل من حموضة إفرازات المعدة ويخفض من حموضتها، لذلك يعتبر الموز الفاكهة الوحيدة التي لا تسبب أضطرابات هضمية لمن يعاني من القرحة أو حموضة في المعدة.
- للموز فوائد كبيرة للعظام وفي تنظيم ضغط الدم بسبب احتوائه على مستوى عال من البوتاسيوم.
-غني بالألياف الغذائية حيث تحتوي موزة متوسطة الحجم على 3 غرامات من الألياف الغذائية.
- يساعد في علاج الإمساك والإسهال على حد سواء.
- للأشخاص المصابين بالسكري، فإن كل موزة صغيرة الحجم تعادل حبة فواكه
2. اللبن (ينصح باستهلاك 2 كوب كل يوم من اللبن المخفض الدسم)
- يتميّز اللبن عن الحليب بعدم تسببه بالغازات والانتفاخ ، وذلك يعزى لسهولة هضم اللاكتوز الذي يحتويه.
- إن الأنواع الممّيزة من اللبن هي تلك التي تحتوى على الجراثيم الحية ويشار إليها على العبوة بكلمة (bio)، وتتميز بأنها تقوى جهاز المناعة وتقلل من احتمالات دخول الجراثيم والسموم إلى الجسم عن طريق الجهاز الهضمي، كما ويحافظ على قولون صحي.
- للبن فوائد كبيرة للعظام وفي تنظيم ضغط الدم بسبب احتوائه على مستوى عال من الكالسيوم.
- اللبن مصدر ممتاز للبروتين الذي يحتاجه الجسم لتجدد الخلايا المستمر للجسم
3 المكسرات (ينصح بتناول حفنة صغيرة يوميا)
- تحتوي المكسرات على بروتين، ألياف غذائية ، فيتامين E، ومعادن هامة للجسم.
- يحتوي الجوز على الأحماض الدهنية اوميغا-3 والتي موجودة أيضا في السمك. إن استهلاك الأغذية الغنية الغنية بالأحماض الدهنية اوميغا-3 تخفض من احتمالات الإصابة بالأمراض المزمنة بنا في ذلك اسكري والأمراض القلبية.
- تساعد المكسرات غير المملحة على تنظيم ضغط الدم لما تحتويه من معادن هامة.
- إن وجبة واحدة من المكسرات تعادل 3 أنصاف من الجوز أو 7 حبات من اللوز أو 8 حبات من الفستق أو 15 غراما من البزر
4. الجزر (ينصح باستهلاك جزرتين يوميا)
- إن الجزر غني بمادة بيتا-كاروتين، حيث تحتوي جزرة واحدة متوسطة الحجم على أكثر من 5000 ميكروغرام من بيتاكاروتين، وهي الصبغة الطبيعية التي تعطي الجزر اللون البرتقالي. إن مادة بيتا كاروتين تحمي خلايا الجسم من تكوّن الخلايا السرطانية، تحافظ على صحة العيون، وتقلل من احتمالات الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
- للأشخاص المصابين بالسكري، فإن حبتين من الجزر تعادلان وجبة واحدة من الفواكه من ناحية كمية الكربوهيدرات.
- الجزر غني بالألياف الغذائية، حيث تحتوي كل جزرة متوسطة الحجم على 1.7 غرامات من الألياف الغذائية.
1. الموز (ينصح باستهلاك موزة يوميا)
- تشير الدراسات الى أن حبتين من الموز فقط تكفيان لمد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بمجهود جسدي عال لمدة 90 دقيقة.
- يساعد الموز في تحسين المزاج حيث يحتوي على مادة ال tryptophan، وهو نوع من الأحماض الأمينية الذي يحوله الجسم الى مركب serotonin الذي يؤدي الى الاسترخاء ومزاج أفضل. وهذا قد يفسر الحالة النفسية للأشخاص الذين يعانون من الإكتئاب لدى تناولهم الموز في إحدى الدراسات التي بحثت في تأثير الموز على الحالة النفسية.
- يحتوي الموز مركب يدعى فيتامين U الذي يعادل من حموضة إفرازات المعدة ويخفض من حموضتها، لذلك يعتبر الموز الفاكهة الوحيدة التي لا تسبب أضطرابات هضمية لمن يعاني من القرحة أو حموضة في المعدة.
- للموز فوائد كبيرة للعظام وفي تنظيم ضغط الدم بسبب احتوائه على مستوى عال من البوتاسيوم.
-غني بالألياف الغذائية حيث تحتوي موزة متوسطة الحجم على 3 غرامات من الألياف الغذائية.
- يساعد في علاج الإمساك والإسهال على حد سواء.
- للأشخاص المصابين بالسكري، فإن كل موزة صغيرة الحجم تعادل حبة فواكه
2. اللبن (ينصح باستهلاك 2 كوب كل يوم من اللبن المخفض الدسم)
- يتميّز اللبن عن الحليب بعدم تسببه بالغازات والانتفاخ ، وذلك يعزى لسهولة هضم اللاكتوز الذي يحتويه.
- إن الأنواع الممّيزة من اللبن هي تلك التي تحتوى على الجراثيم الحية ويشار إليها على العبوة بكلمة (bio)، وتتميز بأنها تقوى جهاز المناعة وتقلل من احتمالات دخول الجراثيم والسموم إلى الجسم عن طريق الجهاز الهضمي، كما ويحافظ على قولون صحي.
- للبن فوائد كبيرة للعظام وفي تنظيم ضغط الدم بسبب احتوائه على مستوى عال من الكالسيوم.
- اللبن مصدر ممتاز للبروتين الذي يحتاجه الجسم لتجدد الخلايا المستمر للجسم
3 المكسرات (ينصح بتناول حفنة صغيرة يوميا)
- تحتوي المكسرات على بروتين، ألياف غذائية ، فيتامين E، ومعادن هامة للجسم.
- يحتوي الجوز على الأحماض الدهنية اوميغا-3 والتي موجودة أيضا في السمك. إن استهلاك الأغذية الغنية الغنية بالأحماض الدهنية اوميغا-3 تخفض من احتمالات الإصابة بالأمراض المزمنة بنا في ذلك اسكري والأمراض القلبية.
- تساعد المكسرات غير المملحة على تنظيم ضغط الدم لما تحتويه من معادن هامة.
- إن وجبة واحدة من المكسرات تعادل 3 أنصاف من الجوز أو 7 حبات من اللوز أو 8 حبات من الفستق أو 15 غراما من البزر
4. الجزر (ينصح باستهلاك جزرتين يوميا)
- إن الجزر غني بمادة بيتا-كاروتين، حيث تحتوي جزرة واحدة متوسطة الحجم على أكثر من 5000 ميكروغرام من بيتاكاروتين، وهي الصبغة الطبيعية التي تعطي الجزر اللون البرتقالي. إن مادة بيتا كاروتين تحمي خلايا الجسم من تكوّن الخلايا السرطانية، تحافظ على صحة العيون، وتقلل من احتمالات الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
- للأشخاص المصابين بالسكري، فإن حبتين من الجزر تعادلان وجبة واحدة من الفواكه من ناحية كمية الكربوهيدرات.
- الجزر غني بالألياف الغذائية، حيث تحتوي كل جزرة متوسطة الحجم على 1.7 غرامات من الألياف الغذائية.
الثلاثاء فبراير 28, 2023 12:27 am من طرف samarahmad78
» خسارة عليك يا منتدى النسر الاحمر
الأحد فبراير 26, 2023 1:48 am من طرف راهب الفكر
» أقوال جورج حبش
الأحد فبراير 26, 2023 1:47 am من طرف راهب الفكر
» اليسار التونسي الآن وهنا
الثلاثاء مارس 02, 2021 11:20 am من طرف mouyn
» أغنية يا أسرانا يا بواسل (جديد الشعبية)
الإثنين ديسمبر 10, 2018 12:52 am من طرف Iyad
» أغنية يا أسرانا يا بواسل (جديد الشعبية)
السبت ديسمبر 08, 2018 6:14 pm من طرف Iyad
» فش غلّك واحكي .^ اكثر ظاهرة او عادة بتتمنى زوالها من مجتمعنا ^.
الخميس فبراير 22, 2018 5:00 pm من طرف زهر اللوز
» اربع كلمات تكشف عن حالتك
الخميس فبراير 22, 2018 4:58 pm من طرف زهر اللوز
» حصريا اغنية غسان كنفانى اسمو على الريشة
الجمعة أغسطس 21, 2015 2:33 pm من طرف ابو الحكيم 1
» احدث اغنية للجبهة:هيلا هيلا ديمقراطية جبهة قوية 200% تربي رجال
الخميس فبراير 26, 2015 12:56 pm من طرف ابن الديمقراطية
» مرحبا
الأربعاء يناير 28, 2015 9:33 am من طرف mared althawra
» أغاني رائعة للفرقة اليسارية...فرقة الطريق العراقية
الثلاثاء يناير 27, 2015 6:22 am من طرف izzildin
» جميع البومات فرقة صابرين
الخميس سبتمبر 18, 2014 9:56 am من طرف ooyy
» ويستمرّ النضال في تـــونس..
السبت مارس 29, 2014 8:16 am من طرف mouyn
» حصريا اغنية وصية الشهيد من شريط الهدف 11
الأربعاء مارس 12, 2014 4:53 pm من طرف safwan zaben
» اغنية الزحف الجبهاوي للانطلاقة 42
السبت فبراير 15, 2014 12:06 pm من طرف mof2014
» حصري على ملتقى النسر الاحمر اغنية القدس تشرررع
السبت نوفمبر 30, 2013 12:40 am من طرف القدس عربية
» ******* ابو الفقر .. حداية نار موسى حافظ والجلماوي وكمان شاعر ثالث
الخميس أكتوبر 24, 2013 3:43 pm من طرف غالوب
» اشحن رصيدك مجانا
الإثنين سبتمبر 09, 2013 9:04 pm من طرف ندي فلسطين
» ماتفوت لهون
الجمعة يوليو 26, 2013 3:11 pm من طرف yayaba007